潘明祥，1975年出生于江蘇東臺(tái)，1997年加入中國共產(chǎn)黨。

1990年入鹽城中學(xué)高中部讀書。1997年畢業(yè)于清華大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)系生物化學(xué)專業(yè)。2000年7月獲中國科學(xué)院南海海洋研究所海洋生物專業(yè)碩士學(xué)位。大學(xué)及碩士研究生階段曾發(fā)表科研論文10余篇。2001年赴日留學(xué)，就讀于日本東京大學(xué)海洋研究所并師從野崎義行教授攻讀海洋化學(xué)專業(yè)博士學(xué)位。

2004年6月加入東曹 (上海) 貿(mào)易有限公司，負(fù)責(zé)生命科學(xué)部門的銷售業(yè)務(wù)。2009年10月調(diào)任東曹 (上海) 貿(mào)易有限公司北京分公司副總經(jīng)理，負(fù)責(zé)北京分公司的初期運(yùn)營等工作。2011年7月，調(diào)任東曹 (上海) 生物科技有限公司副總經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)生命科學(xué)事業(yè)部產(chǎn)品在中國的銷售、市場(chǎng)及部分技術(shù)工作。2019年6月升任公司董事副總經(jīng)理 (兼企業(yè)負(fù)責(zé)人)，開始參與公司的經(jīng)營管理。

2022年6月24日起，潘明祥出任東曹 (上海) 生物科技有限公司董事總經(jīng)理 (兼法人代表、企業(yè)負(fù)責(zé)人)，繼續(xù)帶領(lǐng)全體員工在生物制藥和體外診斷領(lǐng)域?yàn)槊癖姷慕】凳聵I(yè)做出更大貢獻(xiàn)。